Hay días que al llegar la noche me doy cuenta de la enorme fortuna que es poder aprender de grandes maestros, esos días me doy cuenta de todo lo que quiero aprender y que no me dará tiempo aunque viva mil años. La noche del pasado lunes tuve la gran suerte de aprender de los más grandes al organizar para Ronsel do Sil una de las catas más sorprendentes jamás realizadas, seis joyas de Ribeira Sacra en armonía con la gastronomía salvaje del sushiman Julián Mármol en su Búnker Japonés de Yugo Sushi & Kobe. Los vinos de la nueva añada 2012 de Ronsel do Sil fueron catados por algunos de los mejores sumilleres de este país ¡una experiencia única en la historia ! La comparto con vosotros en este enlace.
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