Mañana a las 23:35 h. en Hora 25 de la Cadena Ser con Ángels Barceló, el periodista gastronómico Carlos G. Cano en su sección de turismo gastronómico me entrevista sobre mi proyecto SPAIN LUXURY TRAVEL, el turismo en clave de gastronomía que he creado para viajeros de alto nivel que visitan nuestro país y desean vivir experiencias gastronómicas diferentes y con el sello de nuestros grandes chefs.
viernes, 28 de junio de 2013
martes, 25 de junio de 2013
Ángel León, Premio Nacional de Gastronomía 2102
Hoy estoy especialmente contento de comunicar el ganador del Premio Nacional de Gastronomía al mejor Jefe de Cocina de 2012, si hace unos días estaba cocinando con él hoy es un placer decir su nombre, Ángel León y su Restaurante Aponiente en el muy andaluz Puerto de Santa María.
Creativo, brillante y genial Ángel lleva demostrando al mundo todo lo que el mar nos da y despreciamos, con todo ello el chef es capaz de hacer ingeniosos y suculentos platos cargados de sabor.
lunes, 24 de junio de 2013
Siempre París. Restaurante Carmesí.
Si hace unas semana os contaba mi experiencia vivida en París en el Restaurante CARMESI hoy os traigo el enlace al recuerdo de mi visita por parte de CARMESI y las novedades en la carta que este joven e innovador chef acaba de realizar de cara al verano, en el mes de agosto llegará el descanso merecido de toda la plantilla y en septiembre anunciaré sus nuevos platos para un otoño que esperemos sea dulce y agradable para que nos permita pasear por el sena cada noche ¡bon apetit mes amis!
sábado, 22 de junio de 2013
The Experience by Lágrimas Negras, lágrimas de emoción.
Por su fachada es posiblemente el hotel más colorista de la ciudad de Madrid, en su interior guarda todo el diseño del mundo y un restaurante referencia de la ciudad de Madrid. Hoy he querido celebrar algo importante en "The Experience by Lágrimas Negras" el restaurante del Hotel Silken Puerta América. Nos aguarda su Chef Iván Sáez formado en algunas de las mejores cocinas de la Bretaña francesa y que ha trabajado junto algunos de nuestros más grandes chefs como Martín Berasategui, Andoni Luis Aduriz o Fernando Pérez Arellano.
Francia y España unidos por el sabor, me voy de quesos y vinos
Semana intensa de eventos ha sido la que nos abandona este domingo, la que viene también cargada de interesantes actividades que os avanzaré con antelación.
En este enlace os dejo un recorrido por cinco de los mejores quesos de Francia, uno producido en España y todos ellos en armonía con los vinos de Bodegas Comenge la experiencia que ya os avancé tuvo lugar en la espléndida quesería de Los Quesos de L´Amélie ¡Salud y a disfrutar!
viernes, 21 de junio de 2013
La Posada de el Chaflán. Miami en Pío XII
Tarde noche en Madrid, el Chef Juan Pablo Felipe celebra la renovación de La Posada de el Chaflán, una fiesta muy chic que reúne a gran parte de los profesionales de la gastronomía y la enología incluyendo periodistas y blogueros de pro. Quiero conocer el nuevo proyecto y me gusta la cocina de Juan Pablo, no falto a la cita.
El Turismo gastronómico a debate en Turismo Profesional
Hace unos días me llamo mi amigo Jonatan Gómez, profesional del sector MICE, llevamos tiempo preparando un proyecto de programa de radio sobre gastronomía para la emisora TURISMO PROFESIONAL . Nuestra primera experiencia será un debate sobre el turismo gastronómico.
miércoles, 19 de junio de 2013
Los mejores sumilleres y vinos de España. Final de la Nariz de Oro 2013
El fin de semana ha sido intenso, para algunos estresante, para otros emocionante y para otros la fiesta del vino donde profesionales y aficionados han tenido la oportunidad de probar muchos y buenos caldos de todas las latitudes de España. La preciada copa dorada con nariz a un lado y boca al otro hacía afinar su olfato a más de 71 sumilleres participantes en la final de La Nariz de Oro para alzarse como el mejor sumiller de España.
lunes, 17 de junio de 2013
ELITE GOURMET, un día para disfrutar
Otra semana intensa de grandes eventos, hoy toca Madrid y el incomparable marco de la Casa Velázquez, edificio propiedad del gobierno francés y desde el que en otras ocasiones os he relatado otras aventuras gastronómicas. Hoy vengo preparado para descubrir algunos de los productos españoles más singulares y atractivos ¡bienvenidos al buen gusto, estamos en ELITE GOURMET!
martes, 11 de junio de 2013
Una cata a la que no se debe faltar, fusión de sabores de España y Francia.
El próximo día 19 de junio a las 20:00 h. en Los Quesos de L´amélie tendrá lugar una espectacular cata con cinco de los mejores quesos franceses, los vinos de Bodegas Comenge y "los quesos nacidos del vino" Duet Comenge & Cantagrullas. Os invito a descubrir en este link con más detalle toda la información, forma de inscripción y precio. ¡Allí nos vemos!
jueves, 6 de junio de 2013
Un viaje en el tiempo para descubrir una bodega única en el mundo, La Real Bodega de Carlos III
En España tenemos miles de bodegas y sin duda algunas muy singulares, hoy os traigo a mi blog una de ellas que es única en el mundo, por su arquitectura, por su naturaleza y por su historia, os invito a entrar en la Bodega del Real Cortijo situada en Aranjuez.
The Black Cook BOOK, la nueva apuesta de A Fuego Negro
L´enfant Terrible de la cocina vasca, Edorta Lamo y Amaia García lo han vuelto a hacer. Otro libro sorprendente "The Black Cook Book" es la nueva apuesta editorial, gastronómica y musical... de A Fuego Negro uno de los mejores lugares del mundo para tomar unos irreverentes pintxos.
miércoles, 5 de junio de 2013
Retazos de genialidad en una noche teatral
Dicen que el teatro está desapareciendo, dicen que a algunos gobiernos no les interesa la cultura, dicen que los tiempos están cambiando. A pesar de ello siempre tendremos la suerte de contar con espíritus libres que nos alegrarán con las genialidades de escritores, dramaturgos y esas gentes de mal vivir. Ayer tuve el placer de asistir a una obra compuesta de retazos teatrales, os lo cuento.
De Ronqueo con Carlos Valentí en Rubaiyat
Hace unos días mis amigos del Restaurante Rubaiyat y Bodegas Comenge me invitaron a vivir la experiencia del ancestral ritual nipón del Ronqueo.
lunes, 3 de junio de 2013
Iñigo Lavado, un Chef muy singular
Hace unos meses tuve la oportunidad de conocer al Chef Iñigo Lavado en el evento dedicado al vino Only Wine organizado en la ciudad de San Sebastián. Allí me habló de sus proyecto Singular Food, me gustó y hoy he querido ir a verle a su restaurante de Alcobendas junto al edificio de Makro, tiene otro localizado en Irún donde reside el Chef, debajo de su restaurante Iñigo Lavado.
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