miércoles, 27 de febrero de 2013

Mejor Libro Publicado en el Mundo en 2012 sobre el Servicio y la Comunicación del Vino


Mejor Libro Publicado en el Mundo en 2012 sobre el Servicio y la Comunicación del Vino

El 4 de noviembre pasado os avanzaba en mi blog la publicación de la nueva edición de uno de los libros de Arturo Pardos Batiste, hoy la buena noticia es que el XVIII GOURMAND WORLD COOK AWARDS le ha concedido a dicho libro “CÓMO QUIERO QUE ME SIRVAN EL VINO” (Alianza Ed.) el Premio al Mejor Libro Publicado en el Mundo en 2012 sobre el Servicio y la Comunicación del Vino: The Best Drink Education Wine.
Sucedió el pasado sábado 23 de febrero en Le Carrusel del Louvre de París, bajo la Pirámide, a las 23 horas, mientras en la mesa de Arturo corría el champagne Gosset. Q.E.D.
           
¡Enhorabuena Duque de Gastronia!

martes, 26 de febrero de 2013

lunes, 25 de febrero de 2013

Miss Sushi, el día más rosa de mi vida

Miss Sushi. Blog Esteban Capdevila

Me gusta descubrir nuevos espacios, me gusta conocer a gente que es capaz de innovar, me gusta saber que hay empresarios que son capaces de arriesgarse a montar restaurantes divertidos y con diferentes enfoques, si encima se como bien "10 puntos". Hoy os cuento mi experiencia de una noche en Miss Sushi un nuevo restaurante situado en plena milla de oro, en la calle Padilla, 4 de Madrid.

lunes, 18 de febrero de 2013

Granvía Uno, un espacio único en pleno centro de Madrid


No hace mucho tiempo y recién abierto visité un nuevo y muy especial restaurante situado en pleno centro de Madrid, Granvía Uno, regreso de nuevo para conocer a su Chef Miguel Ángel Mateo y preparar un maridaje que nos descubrirá algunos de sus platos estrellas, os invito a descubrir una de las más fuertes apuestas de restauración en la ciudad, con una impresionante capacidad de hasta 300 personas.

sábado, 16 de febrero de 2013

Presentación de los Quesos Cantagrullas en la AMS


Este viernes en sus ya tradicionales presentaciones de la Asociación Madrileña de Sumilleres (AMS) hemos tenido el placer de disfrutar de una cata excepcional realizada por mi amigo y gran maestro artesano del queso Rubén Valbuena de Granja Cantagrullas , su presentación ha suscitado una gran expectación entre los profesionales del vino y ha generado muchas preguntas, la brillante intervención de Rubén se puede traducir en: "Llegó, mostró y triunfó".

Presentación del libro Las 2 Vidas de Lucia.


Los seguidores de mi blog ya saben que pocas veces escribo de otros temas que no sean la gastronomía y la enología, pero hoy es un día muy especial. No todo el mundo tiene una mujer que se va a convertir en escritora famosa en pocos días, ese es mi caso y estoy convencido de ello, los pocos que han podido leer sus libros así lo piensan, y qué voy a decir yo de la compañera de mi vida que me ha acompañado en lo bueno y en lo malo, aunque de ella solo he obtenido cosas buenas.

Caldeni, el sabor de la nueva Barcelona

Dani Lechuga. Blog Esteban Capdevila

Parece que todos tenemos definido nuestro destino, algunos incluso llevan en su nombre escrito su futuro, en este post os llevo hasta el Restaurante Caldani para conocer a un Chef que nació con su profesión en su primer apellido, os hablo de Dani Lechuga. Genial sería que se dedicara a la Gastrobotánica, sin embargo es considerado el rey de la carne, os invito a vivir mi experiencia en su pequeño pero muy agradable casa.

jueves, 7 de febrero de 2013

Sabores y aroma de la Ribeira Sacra en Madrid


Este fin de semana en Madrid se podrán degustar en el Restaurante Higinio´s los vinos de Ribeira Sacra, Ronsel do Sil. Sorprendentes, nacidos en tierras graníticas y de pizarra, un trozo de Galicia en cada botella. Uvas Godello, Mencia y Merenzao tratadas con cariño en todo el proceso de cultivo, respetando el medio ambiente.

miércoles, 6 de febrero de 2013

Chefs y Televisión, un momento dulce.

Rodrigo de la Calle. Blog Esteban Capdevila

El Grupo Antena 3 en su canal Nova estrenará nuevo programa de cocina, alentado por el éxito de la versión española de "Pesadilla en la cocina" y protagonizado por Alberto Chicote. Ha contado con uno de los genios de "Gastrobotánica" afincado en Aranjuez, por supuesto estoy hablando del gran Rodrigo de la Calle.

De Ribera del Duero a Indochina. Café Saigon

De Ribera del Duero a Indochina. Café Saigon. Blog Esteban Capdevila

Hoy nos vamos de viaje, virtualmente recorreremos más de 14.000 kms para saborear una gastronomía exótica en armonía con unos vinos nacidos en Ribera del Duero y en Rueda. Os invito a catar los vinos de Bodegas Comenge en el Restaurante Café Saigon.