jueves, 31 de mayo de 2012

Tiempo de terrazas, espacios para vivir la noche en la gran ciudad


En Madrid en estos días todas las terrazas de la ciudad dan la bienvenida a la temporada de primavera-verano y se ponen sus mejores galas para mostrar sus encantos más deseados a todos aquellos que nos dedicamos a organizar eventos. Esta tarde-noche le ha tocado su momento al Ático del Hotel De las Letras, esa joya muy moderna que se puede ver al pasar por nuestra madrileña Gran Vía.


Una fiesta de inauguración que ha reunido a gente joven con ganas de divertirse y de tomar algo viendo el famoso atardecer de la capital.


No ha faltado un cortador de jamón de Extremadura al que no le ha faltado el trabajo, ya se sabe que donde hay un jamón los españoles no faltan y si es bueno se acaba seguro. 


Para compensar, el champagne tampoco ha faltado en esta fiesta y por su demanda ha gustado pero sin desbancar a las muchas botellas de Heineken que han sido las reinas de la tarde-noche.



Un DJ ha amenizado la fiesta con músicas de diferentes épocas para dar gusto a todas la edades, su música ha volado por los tejados de la calle más emblemática de ciudad y seguro que algunos vecinos han podido bailar en sus terrazas.


Al terminar esta celebración el sol se despedía de nosotros mostrando todo su esplendor al ocultarse detrás de esos monumentales edificios que desde este ático disfrutamos, y es que ya ha llegado el verano a Madrid con sus 34º y su calor de piscina, ya es tiempo de terrazas y de disfrutar de una cerveza fría  al salir de trabajar y vivir la noche de Madrid

¿Quieres ir?: Hotel de las Letras

Nueva exposición de Manolo Campoamor en el Ateneo de Madrid



Una de las pocas cosas buenas que tiene vivir en una gran ciudad es que cada hora suceden cosas nuevas y nacen nuevas noticias. Hoy he recibido una muy buena, Manolo Campoamor uno de los artistas más polifacéticos que ha creado esta ciudad de Madrid anuncia la inauguración de su próxima exposición ¿Por qué tartamudean las máquinas de escribir?



Manolo Campoamor empezó dibujando comics en los 70. A finales de la década entró a formar parte como vocalista del grupo proto-punk Kaka de Luxe. En 1980 se matricula en la Escuela de Artes y Oficios Artísticos  con intención de familiarizarse con la disciplina del trabajo. Desde entonces ha expuesto en varias galerías españolas y extranjeras. Actualmente se dedica al arte audiovisual manipulando ruidos de animales como banda sonora abstracta de sus vídeo-creaciones. También pinta acrílicos y realiza collages. 


En los años 80 tuve la oportunidad de estudiar arte junto a este gran pintor y me impresionaba todo lo que hacía ya en aquellos años de la famosa Movida Madrileña donde músicos, directores de cine, fotógrafos y todo tipo de artistas nos dábamos cita cada noche para intercambiar conocimientos y sueños. Hoy me llena de emoción saber que voy contemplar de nuevo, en las paredes del Ateneo de Madrid,  sus pinturas dando vida a unos muros que datan de 1835 pero que siguen mostrando cultura y ciencia a nuestra ciudad.



En los dibujos, pinturas y montajes audiovisuales Manolo expresa la realidad alternativa en la que habita, sorprendente, inquietante, expresiva. La inauguración el próximo día 7 de junio en el Ateneo de Madrid (calle Prado, 21) a las 20:00 h. La exposición del 7 al 22 de junio. 

¡Allí estaré Manolo, fiel a la cita con el arte!

 Más info:  BLOG MANOLO CAMPOAMOR
                  ATENEO DE MADRID

miércoles, 30 de mayo de 2012

Secretos de Madrid, Hotel T3 Tirol.


No, no estoy en la Vegas, estoy en Madrid en la calle Marqués de Urquijo, 4 a 7 pisos de altura y este precioso neón que ya se considera una antigüedad está situado en el centro de la capital e identifica al pequeño y funcional hotel de tres estrellas T3 Tirol.


Esta terraza casi desconocida tiene vistas a la Casa de Campo y desde ella se divisan las cúpulas del Palacio Real y de la Catedral de la Almudena. Unas conjuntadas hamacas sirven a los clientes del hotel para dorarse al sol de Madrid.


Esta terraza solo la pueden disfrutar los clientes del hotel y las personas o empresas que decidan organizar un evento privado en ella. Con una capacidad de aproximadamente 50 a 60 personas como máximo, es un lugar diferente y desconocido que suele sorprender a los que lo visitan.


Cuando llega el atardecer y la noche este singular espacio adquiere una nueva personalidad romántica y bucólica y desde ella se puede disfrutar de bellísimas puestas de sol.

Mas info: HOTEL T3 TIROL

La Terraza más exclusiva de Madrid


Hace unos días llegó a mi oficina una invitación que como cada año llega con la primavera y el sol constante a la ciudad de Madrid. Estoy hablando, como muchos ya han adivinado, de la recepción que con motivo de la apertura de "La Terraza" y "El Jardín" del Hotel Ritz Madrid para la temporada 2012 se ha celebrado esta noche. 
Cada año que vengo a esta exclusiva celebración no puedo evitar recordar que este fascinante edificio, inaugurado en 1910, fue un deseo de Alfonso XIII que después de un viaje por Europa quiso tener un hotel de lujo similar al Ritz de Paris
Contemplar su arquitectura desde El Jardín, sus mascarones tan típicos en los edificios franceses de la época, me hacen viajar a otro tiempo y soñar con una época en la que se sabían hacer las cosas para disfrutar, tener hoy en Madrid este hotel es todo un lujo difícil de igualar. Y al ver su excepcional factura que permanece en el tiempo pienso que el gran Cesar Ritz estaría orgulloso de contemplar una vez más su obra, supervisada personalmente durante toda su construcción.


Un excepcional cóctel donde no han faltado los mejores quesos españoles y algunos franceses, frutas y mermeladas para acompañarlos, ostras, champagne y un delicioso conjunto de pequeños bocados gourmet, entre los que tengo que destacar un cebiche exquisito, han alegrado la noche que además se iluminaba con un exquisito grupo de música con toques de jazz, bossa nova y otros ritmos de buen gusto que empujaban a bailar en medio de lo mejorcito de la ciudad.


Vestidos cortos para ellas y trajes oscuros para ellos, de las mejores firmas de moda nacional e internacional, han aumentado más si cabe el glamour de la celebración que en esta Terraza es fácil de encontrar cada día.


Diplomáticos, empresarios, periodistas, famosos y mucha gente guapa ha acudido a la fiesta más importante de la primavera-verano de la capital española.  
Con esta fiesta una deliciosa costumbre comienza ahora, comer cualquier día o tomar el brunch dominical, en esta agradable Terraza y Jardín a la que cada año acudo todas las ocasiones que puedo para disfrutar de esa emoción de vivir lo más nuevo abrazado por la historia más viva de nuestra ciudad. El ambiente tranquilo y relajado invita a disfrutar de una cuidada gastronomía acompañado de grandes personajes de la cultura, el arte, la moda, la música, la ciencia, la política...

¡Mi enhorabuena por una celebración de lujo a la altura del gran mito que es el Hotel Ritz Madrid! 


Más info: La Terraza del Restaurante Goya

domingo, 27 de mayo de 2012

Gengis Khan cabalga de nuevo, ahora en las ondas de Radio Uruguay


Una vez más Radio Uruguay me ha invitado a participar en su fascinante programa "Efecto Mariposa". En esta ocasión el programa está dedicado a la figura del gran conquistador Mongol Gengis Kan, y a la película que trata su vida "Mongol".



La entrevista que Daina y Alberto, con la amabilidad que les caracteriza, me realizaron fue sobre la ruta que he creado en torno a la figura de este formidable personaje y que lleva por nombre Las Montañas de Gegis Khan .


Nuestra ruta recorre lugares que el gran Gengis Khan conquistó en los principios de sus tiempos de guerrero para hacerse valedor del título de Khan de Mongolia, desde allí mandaría sus tropas contra medio mundo alcanzando uno de los más grandes imperios de la humanidad. La película Mongol reconstruye la vida y obra de Gengis, un hombre que sin padres y viniendo de la nada llego a alcanzar el mayor poder de la tierra.


La entrevista arrancó con una emotiva canción del grupo mongol Egschiglen (El Desierto del Gobi), a partir de ese momento comencé el relato de nuestro viaje de aventuras a Mongolia que nos llevará a vivir una plena experiencia de observación de la naturaleza y de descubrimiento de los nómadas mongoles en el pais menos poblado del mundo. Conducido Por Daina y Alberto, entre risas y anécdotas la media hora de programa se me pasó volando.

video

Si quieres viajar con Daina, Alberto, conmigo y recordar a Gengis Khan estás invitado, pulsa play para escuchar la entrevista completa. 

¡Mi agradecimiento a Radio Uruguay, donde pronto viajaré para realizar una entrevista en directo en su país, y a todo el equipo de Efecto Mariposa. Un fuerte abrazo!

                Película Gengis Khan
                Radio Uruguay
                 


Una experiencia Gastro-Decorativa. Mallorca en Casa Decor




Una noche de jueves en Madrid es un momento perfecto para vivir una nueva experiencia que yo he llamado Gastro-Decorativa, voy a conocer lo más nuevo en decoración en Casa Decor 2012 (en su 20 edición) en una simbiosis perfecta con la gastronomía de Mallorca, unos establecimientos de sobra conocidos por los madrileños por sus numerosas pastelerías, cafeterías, restaurantes y catering de alta calidad. 


El marco y nuevo reto de Casa Decor en su 20 aniversario ha sido la deslumbrante antigua sede de la Real Compañía Asturiana de Minas. Un formidable ejemplo de arquitectura de buen gusto edificado a finales del siglo XIX, uno de esos edificios que siempre han estado ahí pero que pasa desapercibido para la mayoría de los viandantes que desconocen su historia. Su exterior es de una deliciosa factura pero su interior es sencillamente espectacular. Construido por una empresa belga pero gestionada por el gobierno español se construyó como sede de esta empresa para desarrollar el sector del metal.


Que hoy los restaurantes no pueden ofrecer exclusivamente una buena comida es evidente, lo realmente complicado es crear el ambiente mágico para disfrutar de un almuerzo o cena y recordarlo para que desees regresar. Los grandes restauradores hoy necesitan más que nunca la ayuda de decoradores especializados que consiguen crear el espacio adecuado para que esa experiencia sea posible.

  
Mallorca Catering ha contado, para la creación de este restaurante efímero, con la colaboración de Virginia Nieto y Amelia Arán. Desde la primera visión del espacio estas dos decoradoras tuvieron claro realizar un proyecto con mucho encanto que trasmitiera energía positiva. Aprovechando la gran altura del edificio decidieron crear una caja dorada donde una serie de espejos colocados estratégicamente proyectan reflejos consiguiendo un ambiente escénico, teatral y elegante que otorga al conjunto un entorno relajante e íntimo.  


En una interesante velada tuve la oportunidad de conocer un poco más a una de sus creadoras, Virginia, que me habló del reto de este proyecto. El estudio de Virginia Nieto está especializado en la decoración de interiores desde 1987, sus proyectos se caracterizan por su marcado estilo propio, cálido y sobrio donde combina texturas, tejidos y materiales con mobiliarios prácticos y modernos que marcan tendencia.



El proyecto fusiona a la perfección los detalles originales de este impresionante edificio como pueden ser sus columnas de metal y las creativas aportaciones de las decoradoras donde juegan un papel destacado unas coloristas cabezas de rinocerontes iluminadas por una original lámpara.



Pero no es la única lámpara original que ilumina el restaurante, en ese juego escénico y mágico flotan en el aire colgadas desde una altura enorme diferentes piezas conde el color dorado marca la uniformidad estética.

  
Sin abandonar este predominante color otros elementos decorativos desenfadados y divertidos completan la decoración de una estantería de perfiles metálicos.


Cada rincón, cada espacio, cada reflejo en este restaurante es relajante e invita a la conversación y el disfrute de un momento especial, las decoradoras lo han conseguido.



Y en este incomparable marco, donde los comensales son los actores principales de un espacio escénico-gastronómico tuvo lugar una cena que paso a relatar.


Tres entrantes que comienzan con un "Salchichón en brioche", un delicioso contraste del embutido con un toque de pimienta y la suavidad del brioche.


Un "Ravioli de foie con salsa de trufas" entra en escena de una forma suave pero con toda la intensidad que solo la trufa es capaz de dar a todo tipo de preparaciones.  


El siguiente actor principal de nuestro teatro particular por esta noche es una  Coca de langostinos con tomate confitado que me hace viajar a los origines de mi familia paternal en Cataluña donde la coca es una delicia que Mallorca Catering ha sabido evolucionar.


La estrella de la noche como plato principal es un Tournedo de atún a la pimienta verde que puedes sustituir por una Carrillera de ternera, cualquiera de las dos opciones es acertada y deliciosa.


Y en el último acto no podía faltar la figura de los suculentos postres, ya muy famosos de Mallorca, donde tienes una amplia gama para elegir, a cual más bueno. 

Este menú de noche tiene un precio de 35 euros con agua o refresco y café incluido.

Puedes vivir esta experiencia hasta el 24 de junio de 2012 en la madrileña Plaza de España de Madrid.

Más info: VIRGINIA NIETO
               CASA DECOR 2012
               MALLORCA CATERING
                






Nerua cumple su primer año de vida, ¡Felicidades!.


Ya ha pasado un largo o corto año, según se mire, desde que Nerua abrió sus puerta. Unas puertas abiertas al descubrimiento, a una cocina particular que guarda una sensibilidad especial por los vegetales, una implicación real con  la sostenibilidad y una voluntad permanente por innovar, tratando de disfrutar de la gastronomía, sin olvidar la historia pero evolucionando de manera continua con total libertad.
Un año ha pasado desde que tuve la oportunidad de descubrir este espacio tan singular situado en el Museo Guggenheim de Bilbao y en las dos ocasiones que lo visité en ese mismo año salí de él intentando decidir si me gustaba más su comida o los profesionales que trabajan en Nerua, gente autentica que tienen una gran pasión en lo que hacen y este sentimiento se respira y trasmite a cada rincón de su restaurante.  


Josean Alija es el chef del restaurante Nerua, reconocido en el último año con su primera estrella en la guía Michelin, 3 soles en la guía Repsol, Chef L'Avenir  2011 (Chef del Futuro 2011) por la Academia Internacional de la Gastronomía, entre otros galardones.
Y a pesar de todo es un hombre sencillo, humilde y realmente simpático, una condición que comparte con otros grandes maestros de la cocina vasca y es que esta tierra da muchas cosas buenas...

Desde mi blog os deseo a todos los integrantes de Nerua mi más sinceras felicitaciones por este cumpleaños y a todos mis seguidores de España y de todo el mundo que en vuestra próxima visita a Bilbao no perdáis la oportunidad de vivir la experiencia Nerua, algo para recordar toda la vida.

¡Felicidades y mucha suerte para los próximos cien años de Nerua! ¡Zorionak!     


Más Info: NERUA

martes, 22 de mayo de 2012

Cena a ciegas...




A punto, el centro cultural del gusto que tantas alegrías gastronómicas nos da cada semana con cursos de cocina impartidos por grandes chefs, el próximo día 26 ha preparado una sorprendente cena a ciegas: 


Cinco platos, tres postres y cinco vinos... Se huele, se toca, se se saborea pero... no se ve.
Pon a prueba tus sentidos y vente a vivir esta experiencia 'a ciegas'
En este taller lo único que necesitas es ganas de pasártelo bien y de poner a prueba tus sentidos.
¡Que lo disfrutes!

Si quieres saber más: A PUNTO

El Mercado de San Antón cumple un año




El Mercado de San Antón está de cumpleaños, y el próximo día 24 de mayo lo celebra a lo grande y como es uno de mis espacios preferidos de Madrid y además ha llegado a generar 200 empleos creo que debemos celebrarlo con ellos, estáis todos invitados, amantes de la buena gastronomía, de los productos gourmets, amantes de las cañas y las tapas, morenos y morenas, rubios y rubias ¿lo celebramos juntos?  


Una celebración realmente original, si sabes hacer una tortilla de nivel puedes ganarte unos eurillos y si no sabes pues sencillamente te la comes y punto. Os paso la información tal y como la podéis encontrar en la Web:



A las 12 de la mañana, ¡CONCURSO DE TORTILLA DE PATATAS!. ¡Solo tienes que venir con tu tortilla y podrás ganar 500 euros! ¡Y no hay que inscribirse con antelación! Contaremos con un jurado muy especial: Senén González (campeón de España de tortillas de patata), Alberto Luchini (director revista Metropoli), Samantha Vallejo Nájera (catering Samantha de España) y una de nuestras más queridas clientas. ¡No te lo pienses más! ¡Ven con tu tortilla y cómete el mundo!
El primer premio es de 500 euros, el segundo de 300 y el tercero de 150*A las 13:30 os invitaremos a todos los presentes a tortilla y vinito...Todo amenizado con la Worchestra!Pero esto no termina aquí:Por la tarde, a partir de 19 a 21 horas os invitamos a una tapita en el mercado y también...a tarta! Acompáñanos y sopla con nosotros las 200 velas que tendrá nuestra tarta¿Qué por qué 200 velas? Ese es exactamente el número de empleos que ha creado el mercado y en estos tiempos hay que celebrarlo.

¡Feliz cumpleaños San Antón!

MÁS INFO

domingo, 20 de mayo de 2012

Cocina Vasca en Madrid. Restaurante El Pimiento Verde


De vez en cuando tengo una morriña inmensa de mi querido Euskadi y de su gastronomía de ensueño, así que tengo que buscar lugares donde pueda soñar con estar en Donosti, en Odarribi... frente al mar o disfrutando de los placeres gastronómicos de mis amigos y cocineros vascos. Y mientras llega el momento me contento con visitar en Madrid buenos templos de la cocina vasca como El Pimiento Verde.
El cuadro de la entrada, de su establecimiento de la calle Lagasca (tienen tres restaurantes en Madrid) ya te predispone al estilo de cocina de las típicas sidrerías vascas.


Para abrir boca Anchoas de Santoña con pimientos asados acompañados por supuesto de una Heineken, una sidra o un buen vino. No puedo ver el mar pero lo siento en mi paladar en contrate con el sabor de la tierra de esos bien asados pimientos.


Y por desgracia no estamos en temporada,, ya que aquí lo suyo es degustar los deliciosos pimientos de Gernika, pero su profesionalidad y honradez les impide poner un producto tan bueno fuera de temporada, a falta de pan buenas son tortas y probamos sus estupendos pimientos de padrón, no es lo mismo pero están también estupendos. 


Y ha llegado la hora del plato estrella por el que vienen a este restaurante gentes de todo el mundo, famosos y gentes humildes, Las Rosas de Alcachofas, un manjar digno de dioses que ya su presentación lo dice todo, al entrar en boca esperas encontrar ese punto amargo que pocos son capaces de anular en su cocción, en El Pimiento Verde lo han conseguido y acompañadas de una sal que las engrandece hacen de esta planta, que en España se llama Alcachofa blanca de Tudela y que es originaria de Egipto o del Norte de África, una delicia que te va a costar encontrar mejores. Así lo dice mi admirado Alberto Vazquez Figueroa: "Voy al pimiento verde porque tienen las mejores alcachofas del planeta" y Alberto ha viajado mucho, es más vivió en el norte de África de pequeño (leer su novela Arena y Viento), los lectores de todos sus libros lo sabemos bien.


Después de este manjar creo que ya nada me va a impresionar pero su Ensalada de bonito escabechado y su arroz cremosos a la marinera no es de desdeñar. Para terminar de una forma memorable nuestra cena probamos los Canutillos de Idiazabal, suaves, dulces, pero con el incomparable aroma de nuestros formidable quesos de Idiazabal. También nos ha gustado la Pantxineta , ese delicioso postre típicamente vasco que consiste en un hojaldre con piñones relleno de crema ¡para chuparse los dedos y dar gracias!

Me voy a casa contento por saciar mis ansias de Euskadi en este rinconcito del País Vasco en Madrid.

Estaremos al tanto de unas próximas Jornadas Txokeras con la presencia de prestigiosos cocineros de Sociedades gastronómicas de Euskadi que ya anuncian en su Web y visitaremos sus otros dos restaurantes en Madrid para contar más experiencias que me han quedado pendientes como sus carnes y su rape también famosos.

¡Salud y muchos años de vida para El Pimiento Verde!

Más info: EL PIMIENTO VERDE